Elbruz dağı, 5642 metre yüksekliği ile Kafkaslar'da ve Rusya'da bulunan en yüksek dağdır. Günümüzde faal olmayan, buzullarla kaplı ve çift zirveli olan strato volkandır. İki zirvesi arasında 1500 metrelik fark olan, zirvesi güney krater kenarındadır. Elbruz dağından aşağıya çok sayıda buzul akar, üzeri 145 km2 buzla örtülmüştür.
Orta Çağ döneminde Araplar tarafından Dillerin dağı olarak tanımlanmıştır. Aynı zamanda Kutsal Yükseklik, Ruhların Kralı, Mutluların Yeri, Tanrıların Tahtı gibi isimlerle de anılmıştır. Elbruz dağı Kafkaslar bölgesinin Avrupa sınırı olarak kabul edilirse, burası Avrupa'nın en yüksek dağı olur.
