GDO hakkında pek çok
asılsız, abartılı veya yanlış söylemler
ortalıkta dolaşmakta, bu kadar fazla ve birbirine tamamen zıt
bilgiler arasında neyin doğru, neyin yanlış olduğunu
bulmak oldukça zor olmaktadır. Bu nedenle bu yazımda
Dünya Sağlık Örgütü'nün GDO hakkında
yazmış olduğu makaleyi esas alarak, GDO hakkındaki merak
edilen bütün sorulara cevap vermeye
çalışacağım.
GDO Nedir?
GDO, Genetiği Değiştirilmiş Organizma
kelimelerinin baş harflerinden oluşturulmuş bir
kısaltmadır. Organizmalardan kasıt bitkiler, hayvanlar ve
bakteri gibi mikroorganizmalardır. Gen teknolojisi veya Genetik
Mühendisliği adı verilen teknoloji ile DNA'yı
oluşturan genler bir organizmadan başka bir organizmaya transfer
edilir. Bu değişim organizmalara yeni ve istenen özellikler
sağlar. Ayrıca gen değişimi yapılan organizmalar
birbirinden tamamen farklı organizmalar olabilir. Yani bir bakterinin
geni bir bitkiye, bir bitkinin geni bir hayvana eklenebilir.
DNA ve Gen hakkındaki detaylı
bilgiye DNA, Gen ve Kromozom Nedir? adlı
makaleden ulaşabilirsiniz.
GDO'lu Gıdalar Neden Üretiliyor?
GDO'lu gıdalar hem üretici hem de tüketici için
önemli avantajlara sahiptir. Örneğin Bacillus
thuringiensisen isimli bakteri (Kısaca Bt) tarladaki ürünlere zarar veren
böcekleri öldüren bir tür zehir salgılar. Bakterinin
zehir üretiminden sorumlu geni bulunmuş ve bitkilere transfer
edilmiştir. Böylece oluşturulan tohumlar bu genden dolayı
kendiliğinden zehir üretmekte ve bitkinin zararlı
böceklere karşı dirençli olması
sağlanmıştır. Bu zehir insanlar için zararlı
değildir. Bu sayede tarladaki ürünler korunur ve verim artar.
Gen değişimi ile bitkiler için zararlı böceklerin,
hastalıkların ve virüslerin hasarları en aza
indirilmiştir. Dünya çapındaki üretim göz
önünde bulundurulduğunda GDO sayesinde her yıl
milyonlarca ton ürün kurtarılmakta ve piyasaya
sürülmektedir. Bu durum tüketicinin ürünleri daha
ucuza satın almasını sağlar. Ayrıca bazı gen
değişimleri tamamen tüketicinin
sağlığının daha iyi olması amaçlanarak
yapılmıştır. Örneğin her yıl 500bin
çocuk A vitamini eksikliği nedeniyle kör olmaktadır.
Gen değişimi sayesinde yeterli miktarda A vitamini içeren
pirinç geliştirilmiş ve bu soruna etkili bir
çözüm bulunmuştur. Uzmanlar özellikle artan
dünya nüfusu için yeterli yiyeceğin ancak GDO'lu ürünler ile
karşılanabileceğini belirtmektedir.
GDO'lu Gıdaların Olası Zararları Nelerdir?
GDO'lu gıdalar için farklı güvenlik testleri
yapılmaktadır. Bu testlerin bazıları hem Dünya
Sağlık Örgütü (WHO) hem de Gıda ve Tarım Örügütü (FAO) tarafından
gerçekleştirilmektedir. Bu testlerden en önemlileri GDO'lu bir ürünün alerjik reaksiyonlara
neden olup olmadığı, vücutta antibiyotik
bağışıklığına neden olup
olmadığı ve hayvan yemi için kullanılan GDO'lu bitkilerin insan sağlığına
olumsuz bir etkisinin olup olmadığıdır.
Piyasadaki GDO'lu
Gıdalar Güvenilir mi?
GDO'lu gıdalar ilk olarak 1994 yılında Amerika'da piyasaya
sürülmüş ve günümüze kadar her
geçen gün miktarı artmıştır.
Uluslararası marketteki GDO'lu
ürünler geliştirilen testlerden geçmiş ve
şimdiye kadar GDO'lu gıda kaynaklı
tek bir olumsuz vaka rapor edilmemiştir. Fakat bu
bütün GDO'lu gıdaların tamamen
güvenilir olduğunu göstermez. Her GDO'lu
ürün farklı yöntem ve gen transferleri ile
tasarlanmaktadır. Bu nedenle her ürün için özel
testler geliştirilmeli ve eksiksiz olarak yapılmadır.
Ülkemizde GDO'lu
Ürün Kontrolleri
GDO'lu gıda ve yem konusunda 5977 Sayılı Biyogüvenlik
Kanunu 26.03.2010 yılında Resmi Gazetede
yayınlanmıştır. Kanunun amacı GDO'lu
ürünlerden kaynaklanan riskleri engellemek, insan, hayvan ve bitki
sağlığını korumak, biyogüvenlik
sistemini kurmak ve uygulamak, konu ile ilgili tüm faaliyetlerin
düzenlenmektir. Kanun doğrultusunda Biyogüvenlik
Kurulu kurulmuş, GDO'lu gıda ve yemlerin
ithalatından üretimine kadar bütün şart ve
kontroller bu kurul tarafından belirlenmektedir. Yani iç
pazardaki tüm GDO'lu gıda ve yemler laboratuvarlarda analiz edilmekte ve belirlenen
şartları sağlıyor ise piyasaya sürülmektedir.
|
Çevirci -Translate - Перевести
19 Eylül 2018 Çarşamba
GDO Nedir?
Kaydol:
Kayıt Yorumları (Atom)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder